Initiation dégustation sensorielle, tactile St Emilion
Initiez-vous à l'art de la dégustation à travers trois expériences de dégustation : l'analyse sensorielle oeil-nez-bouche, la découverte tactile du vin et l'exploration gourmande des accords mets-vins. Accessible aux amateurs comme aux débutants.
- Accessible à pied depuis Saint-Emilion
- Dégustation vin et chocolat
- Saint-Emilion Grand Cru Classé
- Initiation à l'œnologie et à la dégustation
Plongez dans l’univers fascinant du vin grâce à notre atelier d’initiation à l’œnologie, conçu pour tous ceux qui souhaitent apprendre à déguster, comprendre et apprécier le vin en toute simplicité.A travers un premier grand cru, vous découvrirez la méthode de dégustation en trois étapes essentielles :
️ L’œil – Observer la robe, la limpidité et les nuances de couleur pour percevoir l’âge, l’intensité et la personnalité du vin.
Le nez – Identifier les familles d’arômes grâce à un atelier ludique de reconnaissance olfactive, et apprendre à décrire les sensations avec précision.
La bouche – Comprendre l’équilibre entre acidité, douceur, tanins et longueur en bouche, et mettre des mots simples sur vos impressions.Puis inversez la tendance et à partir d’un grand cru classé de la propriété, découvrez la dégustation tactile, une méthode innovante créée par Cyrille Tota, pour laquelle nous sommes agréés. Grâce à des supports tactiles uniques, percevez autrement la structure du vin : ses tanins, sa rondeur, son intensité. Une expérience ludique, surprenante et pédagogique.
Approche gourmande – accords mets & vins. Parce que le plaisir du vin se partage à table, expérimentez des accords gourmands avec quelques spécialités locales (sarments chocolatés, bouchons de bordeaux…). Testez, comparez, échangez… et repartez avec des clés simples pour sublimer vos repas.
A retenir
Durée
Compris dans l'offre
Dégustation de chocolats d'artisans et gourmandises locales.
